Ειδησεις
Πώς καταλαβαίνουμε εάν ένα ψάρι είναι φρέσκο ή όχι ;
Όλες και όλοι μας έχουμε συνηθίσει να έχουμε τα ψάρια φρέσκα μέσα στο νεροχύτη μας και το μόνο που πρέπει να κάνουμε, είναι να τα καθαρίσουμε και να τα μαγειρέψουμε.
Τι γίνεται όμως όταν θέλουμε να αγοράσουμε κάποιο ψάρι από την αγορά;
Πώς θα είμαστε σίγουρες-οι ότι είναι φρέσκο;
6 Βασικά στοιχεία φρεσκάδας
Τα βασικά στοιχεία που πρέπει να ελέγξουμε ώστε να μην μπορούν να μας κοροϊδέψουν, είναι τα εξής:
- Πρέπει τα μάτια του να είναι λαμπερά και να εξέχουν.
- Αν το κρατήσουμε στην παλάμη μας, πρέπει η ουρά και το κεφάλι να στέκονται προς τα πάνω, σαν να σχηματίζουν ένα τόξο.
- Τα βράγχιά τους θα πρέπει να είναι ροδοκόκκινα και υγρά.
- Πρέπει να έχει το φυσιολογικό του χρώμα και να είναι λαμπερό.
- Όταν τα πιέζουμε με το δάχτυλο δε πρέπει να βουλιάζει, αλλά να επανέρχεται το δέρμα τους αμέσως.
- Στα μεγάλα ψάρια πρέπει να υπάρχει κολλώδες υγρό ανάμεσα στις σιαγόνες αν του ανοιγοκλείσουμε το στόμα.
